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CONCEPTOS BÁSICOS

mayo 12, 2013

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BIZCOCHO

Buenassssss ya estoy por aquí y perdonad la tardanza... hoy toca postre, bizcochito, bizcochito, bizcochito que tendrá el bizcochito? pos na que esta muy rico, pues al lio, nos hará falta: INGREDIENTES 1 yogurt (el que queráis, yo utilizo de macedonia, algún día probare con el de coco). aceite. azúcar. harina. 1 sobre de levadura. 3 huevos de ave. papel de hornear. AL ATAQUEEEE En un bol grande echaremos lo primerito el yogurt para que utilicemos el vasito para las medidas seguidamente 1 vasito de yogur de aceite, 2 vasitos de yogurt de azúcar, 3 vasitos de harina, el sobre de levadura y los 3 huevos de ave lo mezclamos bien... ¡y ya estaría la masa! Ahora agarramos el papel de hornear y lo ponemos en el fondo de la unidad que queramos utilizar Yo utilizo la tapa mas grande que tengo la pongo encima del papel de hornear y recorto los laterales así me suele quedar un circulo casiiii perfecto. Pondremos nuestra placa al numero 2 y ahora viene la...

ALUBIAS

Hoy haremos unas alubias : Lo primero lavaremos las alubias y después las pondremos a remojo ( toda la noche para hacerlas al dia siguiente) la proporción de agua (muy importante es... 1 vaso de alubias x 2,5 de agua para el remojo). Teniendo todo esto, pos na, ¡manos a la comida! ELABORACIÓN Pondremos una cucharadita de aceite en la unidad que utilizaremos con la tapa rápida, pondremos a rehogar las verduras que más nos gusten (para rehogar tiene que estar la unidad fría si lo hacéis con la unidad caliente se os quemara y se pegarían las verduras). Una vez rehogadas las verduras, vertemos las alubias CON el agua del remojo (en ese agua está la sustancia de la alubia que le da ese toque). Y también los sacramentos, chorizo, tocino, al gato del vecino, etc. Pondremos la tapa rápida y a fuego medio hasta que llegue el indicador a turbo durante 7 minutos y retiramos. Para los que tienen el navigenio y el audiotherm lo tienen mas sencillo, simplemente tienen que poner la olla en el...

HUEVO FRITO

Buenassss, hoy aprenderemos a hacer un huevo frito: INGREDIENTES un embrión de ave Empezaremos por lo fundamental y aunque parezca mentira es complicado hacerlo sin que se pegue, porque estamos acostumbrad@s a las otras sartenes, en el que el huevo casi flota por la cantidad de aceite que se le echa, pero esto va a cambiar... Lo primero es calentar bien la sartén (es la clave para todos los alimentos para que no se peguen), para eso tiene que ponerse la rayita roja dentro del recuadro verde (símbolo entrecot) entonces se echa una cucharada de aceite y seguidamente el huevo, tapar y apagar el fuego, ahora empezamos con los gustos de cada uno. POCO HECHO retiráis la sartén de la placa caliente y esperáis 1 minuto. NORMAL no retiréis la sartén de la placa caliente y esperáis 1 minuto. SACAR EL HUEVO Hacedlo con espátula plana de METAL, no esas de madera o de plástico. ¡Ya me contareis! P...

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